Nguyên liệu làm xíu mại

• 300gram thịt ba rọi
• 1 củ hành tây
• Hành tím
• Nước hầm xương
• 1 ổ bánh mì

Cách làm xíu mại

Bước thứ nhất(1): Thịt ba rọi mua về bằm nhuyễn, sau đó trộn với ½ (một phần hai) củ hành tây, hành tím, hạt nêm và tiêu.

Bước thứ hai(2): Xé ổ bánh mì ra thành nhiều miếng nhỏ rồi trộn chung với hỗn hợp thịt và dầu điều cho đẹp mắt.

Bước thứ ba(3): Mang găng tay vào, sau đó vo xíu mại thành những viên tròn cỡ nắm tay.

Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo dầu, sau đó cho tỏi, hành tây còn lại vào xào rồi cho tương ớt hoặc tương cà vào đảo đều.

Bước thứ năm(5): Khi hỗn hợp này sôi đều, bạn cho nước hầm xương vào nấu sôi rồi cho xíu mại vào nấu cho đến khi nước vơi bớt là được. Ngoài ra, để xíu mại chín đều hơn, bạn có thể cho viên xíu mại đi hấp trước khi nấu với nước sốt.

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm xíu mại thơm ngon tuyệt như ngoài hàng. Nếu bạn không muốn ăn sốt nước làm bằng tương cà và tương ớt, bạn có thể sử dụng sốt cà chua để thay thế và phần sốt này hoàn toàn không làm thay đổi khẩu vị của món ăn. Khi ăn xíu mại, bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm dưa leo và đu đủ bào sợi để ăn kèm sẽ giúp tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn.